（槟城24日讯）相信不少近期经过头条路1st Avenue大门口正对面的人士，会发现已有80年历史的“坐凳子吃粥”档口已经空荡荡，不再如昔日般看到食客一个个“蹲坐吃粥”的独特画面了。
据了解，这个档口是由陈银福夫妇经营，向来这档“潮州粥”所有的菜肴是由陈银福的妻子一手包办。
不过，由于老板年事已高，再加上其妻子动了膝盖手术后无法久站，于是两老萌起退休念头，并在今年落实行动管制令2.0前，就没开档营业了。
这也让一些老顾客感到可惜，遗憾未能赶在粥档结业前再去重温古早味、怀念一下老味道。
食客也分享，这档“潮州粥”的配菜或许能在别的地方吃到，但陈银福妻子所熬煮的清香粥，那种既保留了颗状但又稠粘的滋味，却是别家吃不到的。
一些食客则分享这档“潮州粥”的蒸鱼是一流的，味道鲜美，令人齿颊留香。还有猪肉碎、梅菜、咖哩炒“拉拉”，都是现煮现卖的，吃一口粥配几口小菜，真过瘾。
老顾客也分享以前槟岛有很多这种坐凳子吃粥的档口，而食客就这样大喇喇地蹲坐在叠得高高的小凳子上大口吃粥。
但随著时代变迁，这种坐凳子吃粥的档口已经买少见少，甚至有人形容在陈银福夫妇的粥档结业后，如今槟岛已找不到这种这么具有特色的粥档了。
虽然人事物会随著时间转变，但传统的美味会永远存在，至少在我们的追忆中。
《东方日报》藉著高级摄影记者蔡开国之前所拍下的照片，通过镜头带大家回顾这家走过半个世纪的老粥档之前经营时的点点滴滴，让我们一起期待这家粥档或许在未来的某一天，能重现简单、朴实的好滋味。
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