行管令期间在家烹煮的鱼,卖相不输外面的煮炒店。

(槟城13日讯)随著行管令2.0的到来,许多人又开始回到在家煮食的日子,再次变身“厨神”大展厨艺!

自去年3月落实行管令以来,许多从未下厨的民众,因无法出外用餐而尝试自己煮食,不知不觉间练出一身好厨艺。

曾经一度在IG非常火红的400次焦糖泡沫咖啡及1000次欧姆蛋,在行管令1.0期间,让不少呆在家中无所事事的民众动手做起来,并把自己的“作品”放上社交媒体与亲友分享。

李丽頨现在已变成厨艺了得的煮妇。
李丽頨现在已变成厨艺了得的煮妇。

手作工作者李丽頨(43岁)接受《东方日报》访问时表示,在行管令1.0之前,她完全不懂得烹饪,落实行管令后,丈夫及孩子都在家里,她必须解决一家四口的伙食问题,在逼不得已下,唯有上网看视频学做菜。

“第一次下厨时手忙脚乱,忘记了很多步骤,要一边煮一边看视频,煮一餐就要花上4小时。”

她说,幸好家人很赏脸,把她所煮的食物都吃光光,这也成为她继续煮下去的动力,每当遇到烹饪上的问题,就打电话请教妈妈或家婆。

李丽頨为孩子细心准备的汉堡包及便当。
李丽頨为孩子细心准备的汉堡包及便当。

她指出,大约一周后已渐渐上手,每天都会更换新菜色,甚至还自制咖哩酱料。当孩子称赞她煮得好吃时,她就会非常开心。

如今她的厨艺已经“进化”至得心应手的程度,平均一餐只需半小时就搞定。

她表示,虽然这次行管令2.0,她仍要回到工作室缝制手工口罩,但她早已习惯为家人做饭,利用工作前及放工后的时间准备三餐不成问题。

在行管令期间,除了为家人准备三餐,李丽頨也学会了烘焙蛋糕甜点。
在行管令期间,除了为家人准备三餐,李丽頨也学会了烘焙蛋糕甜点。

上班族陈儒荣(34岁)在行管令1.0时居家作业,他觉得出门打包食物很麻烦,于是化身“家庭煮夫”,两夫妻的三餐都由他一手包办。

“我平常很少煮,但行管令导致我的工作津贴被扣半,需要削减生活开支,所以只好自己煮。”

他说,即使后来已恢复堂食,但他已习惯自己煮食,而且还可以省下一笔钱。以前他一个月的伙食费约350令吉,现在则约200令吉。

陈儒荣在居家作业期间下厨煮泡菜汤及炒蛋。
陈儒荣在居家作业期间下厨煮泡菜汤及炒蛋。

受疫情影响而从导游转作网商的谭宝月(39岁)指出,第一次落实行管令时,在家下厨的时间比之前更多,几乎每一天都在家煮。

“多亏有了上次的经验,在家下厨的次数也比较频繁,现在已经习惯吃自己煮的食物。”

谭宝月原本的导游工作受疫情影响而暂时搁下,在家煮研究各种食谱。
谭宝月原本的导游工作受疫情影响而暂时搁下,在家煮研究各种食谱。

她认为,行管令2.0在家煮比较方便,毕竟自己准备的食材会更安心,疫情期间还是减少跟外面接触。

不过,她说,连续两周每天在家煮也会厌倦,所以她还是会出外打包,无可否认,外面的食物比自己煮更好吃。

谭宝月在行管令期间,挑战400次焦糖泡沫咖啡。
谭宝月在行管令期间,挑战400次焦糖泡沫咖啡。

她表示,早前在社交媒体爆红的“400次咖啡”,所需材料并不难找,她在行管令期间也有尝试做过几次,并根据个人口味调整比例,对她来说是不错的体验。

首相丹斯里慕尤丁于周一宣布,全国5个州属及3个联邦直辖区,从1月13日至31日落实行动管制令(MCO)长达两周,包括禁止堂食,只允许打包或外带食物。

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