（槟城10日讯）双溪尼蒙著名印度竹筒饭路边摊的厨房结构及卫生素质未达标，被勒令停业14天，以整顿卫生。
槟州卫生局及槟岛市政厅今日展开联合食店卫生取缔行动，并突击检查双溪尼蒙一个竹筒饭路边摊。
虽该摊位设在双溪尼蒙，惟其厨房设在班台惹查水警总部附近的地段。
印裔摊主一家就住在该地段，并在住家旁建设洋灰建筑结构。该建筑结构外墙没上漆，同时仅有出入口和窗口，并没有安装门及窗户，属开放式厨房。
卫生局官员走入该厨房时，因摊主刚结束烹饪菜肴，因此满地湿淋淋的。该厨房地板不平，厨房内也出现积水状况。
对于此状况，在旁的摊主解释，厨房地板湿淋淋及积水是因他们刚烹饪，待他们整理后，厨房就会恢复干净。
惟随行的卫生局官员瓦希则说，业者必须做好厨房内的排水系统，确保厨房不会出现积水问题。
此外，根据记者观察，该厨房地下脏乱，都是蔬菜残渣等。
官员也在冷藏柜内发现快要腐烂的番茄，架子上也有半发霉的黄姜。
对于半发霉的黄姜，官员解释，虽然业者可切掉发霉部分，但难保病菌不会传染。
该摊位是以竹筒蒸饭而闻名，而官员在检查厨房内的竹筒时，发现竹筒内皆是黑斑点，宛如发霉般，而官员看了也摇头。
官员询问业者是否有为所有员工注射伤寒预防针时，业者则宣称，已经到槟岛市政厅注射预防针，惟注射证明卡还在槟岛市政厅处，还没过去拿。当官员要求出示信函时，业者则称信函收在别处。
随行的槟岛市政厅卫生及执照小组官员对业者开出2张罚单。这些罚单是因业者将食物残渣直接倒入沟渠，以及食物储藏不卫生，罚款总额为330令吉。
