失业厨师当网红　华巫印美食教你煮

（槟城14日讯）新冠肺炎疫情致使许多旅游领域相关的人士失去饭碗，但上帝关了一扇门，必定会再为你打开另一扇窗。一名原本在邮轮担任厨师的男子在失业后，善用本身精通4种语言的优势，在Youtube教导民众烹调大马三大种族的美食，也希望借此打破民众对其他种族料理的认知隔阂。

本在美国一艘邮轮担任厨师的本地印裔男子卡迪文（Kalidevan Murugaya），因新冠肺炎疫情，今年2月获公司通知不获续约，一度深感前路茫茫的他很快就调适过来，在确立目标后，就开始付诸行动。

“加入失业大军时确实晴天霹雳，为了摆脱失业的恐惧，我为自己设下当Youtuber的目标。”

他说，在行动管制令期间，人人都得待在家，并会上网看烹饪节目，学习烹煮菜肴等。因此，他给自己设了一项挑战，即连续30天拍影片上传Youtube频道。

派传单宣传频道

“但30天的努力后，频道的订阅者仅1900人，让我感到有些沮丧，并决定让自己休息3天。”

他指这3天不停思考未来，之后决定采取非一般的宣传方式。

他影印了1000份传单，内容叙述其失业并转当Youtuber的经过，希望大家给予支持，并在公寓挨家挨户去派发传单。

“传单被一名巫裔少女拍照后上传到推特，引起热议。频道的订阅人数剧增，达到目前的2万3000人。”

他说，本身熟悉中式料理、马来料理和印度料理的烹饪法，因此，其频道内容以纯素食为主，烹煮大马三大种族料理，希望籍此让人们了解各族的饮食文化。

他说，或许部分人士对其他种族的饮食文化存有误解，如穆斯林同胞认为非穆斯林的食物不清真。

“我希望可藉著纯素食烹饪法，打破各族间的隔阂，让穆斯林了解各族美食也可达到清真标准。”

他解释，在过去的斋戒月，他拍摄视频教导观众烹饪马来料理和印度料理，偶尔教导华人的料理。

“其中一集，更是一口气教导中式、马来式和印度式的甜品。”

他可以说华语、泰米尔语、马来语和英语，具备精通多语的优势。因此，他在影片中会用4种语言呈现，以吸引各族群的观众。

“在材料介绍和字幕呈现会使用3种语文，即华文、马来文和英文，让各族都可以明白。”

元首后御准素食化食谱

卡迪文曾获得友人赠送一本国家元首后东姑阿兹莎的食谱，惟其通过Instagram寻求元首后御准，以素食化食谱，并获得元首后回复御准。

卡迪文说，他从一名友人手中获得了国家元首后东姑阿兹莎的食谱，但基于食谱出自王室，他不敢擅自更改食谱材料。

因此，他在其Instagram账号处标签国家元首后账号，以寻求元首后御准，希望可把食谱内使用的材料素食化。

他很快地就获得元首后的回复，御准他素食化食谱内的材料，让他感到喜出望外。

华校毕业　华语造诣胜母语

虽然30岁的卡迪文来自传统印裔家庭，但所精通的语文并非泰米尔语，反之是华语。

无论左看右看，长相就是一名“正港”印裔同胞的卡迪文，其华语造诣竟比本身母语更好，这必须从卡迪文的成长过程说起。

卡迪文出生于柔佛州昔加末县的利明达小镇，父母没有华文学习背景，4个兄弟姐妹中，仅有他会华语，这主要是因为他毕业于华校。

他受访时说，小时候左邻右舍都是华裔家庭，自然而然就与华裔朋友混在一起玩。

父母看见他与华裔小朋友相处还蛮融洽，就把他送往以华语为媒介语的幼儿园，过程中并没有任何问题，因此就让他升上当地的利民达华小二校。

他透露，在小学时期，虽然成绩不是最优异，但基本上每个科目都及格，在小六检定考试（UPSR）时，华语和华文作文科目都取得B的成绩。

他说，虽然中学就读国民中学，但身边的友人都是华人和马来人，即使有印裔朋友，也是毕业于华小的印裔朋友。

“后来到金宝拉曼大学学院升学，身边的朋友都是以华裔为主。学院时期开始信奉基督教，去的教会是华语教会，读的圣经也是中文圣经。”

他补充，其华文会话、书写和阅读能力都比母语好。他能讲泰米尔文，却不能流利阅读和书写泰米尔文。

他自嘲，有时候到商店买东西，以华语告知老板要买什么么东西，惟当时老板没有注意他，当老板回过神时，才发现自己是印裔同胞，并大赞他的华语非常好，完全就是华人腔调。

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