(怡保28日讯)九皇爷宝诞庆典正式拉开序幕,但基于面粉及发粉(酵母)等原料大起价,令怡保斗母宫闻名的“龟包”今年一律涨价50仙!
坐落在兵如港的怡保斗母宫,每年农历九月皆是九皇爷信徒“朝圣”的寺庙,而该庙摊贩所售卖的龟包更是吸引人潮的卖点之一,几乎在庆典期间的每一日,各大售卖龟包的小贩摊前都会出现民众大排长龙,抢购龟包的现象。
然而,基于制作龟包的原料,包括面粉及发分等都已涨价,导致在斗母宫外摆卖龟包的摊贩,今年一致调整价格,即每对龟包一律涨价50仙。
著名的五丰龟包负责人薛开明接受《东方日报》访问时表示,由于面粉及发粉今年都起价,再加上必须调整员工薪金,因此所有龟包一律涨价50仙(每对),如原味的红龟包,从每对2令吉50仙涨至3令吉。
“其实,我们去年已开始面对原料价格上涨的挑战,但是考量到消费力低迷,因此同行们商量后,决定维持原价,而制作龟包的主要原料,如面粉及发粉又再调涨,我们再也无法承担有关涨幅,所以决定稍微调涨价格。”
![为吸引消费者,包饭也推出各种新口味的龟包及寿桃包,如图中的正是草莓口味的寿桃包。 为吸引消费者,包饭也推出各种新口味的龟包及寿桃包,如图中的正是草莓口味的寿桃包。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2019/SEPT_2019/20190928/20190928BSK009_(2).jpg)
尽管如此,他表示,消费者并没因为价格上调而减少购买龟包,以其档口为例,从周一(23日)开始摆卖龟包后,每日仍有不少民众前来购买,相信是因为业者推出各类新口味的龟包,如榴梿及咖啡等口味所致。
他也指好些消费者会在开始时,少量购买各种不同口味的龟包品尝,以寻找心仪的口味,等到九皇爷庆典进行期间,才会大量“扫货”。
“同时,虽然经济不景气,但购买龟包供奉九皇爷或是自行食用毕竟是一年才有一次的活动,所以起价并不会减低消费者的购兴。”
此外,薛开明续说,为了应付长达10日的九皇爷庆典,他在前年已购入机器进行压平粉团的工序,以减少一半的人力资源。
他也解释,若没有使用机器,其档口需要约62名员工协助,但采用机器后仅需要31人,而其员工也概括三大种族,毕竟龟包不含猪肉成分,不少戴著“哈芝帽”的穆斯林也前来光顾。
![龟包不含猪肉,不但吸引不少穆斯林购买品尝,连包摊也聘请各族员工协助生产,所以会有三大民族员工一起捏面团的情景出现。 龟包不含猪肉,不但吸引不少穆斯林购买品尝,连包摊也聘请各族员工协助生产,所以会有三大民族员工一起捏面团的情景出现。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2019/SEPT_2019/20190928/20190928BSK008_(2).jpg)
他也指除了龟包,寿桃包的价格同样调涨,若内馅为香草莲蓉的原味寿桃包,价格从去年的1令吉20仙,调涨至1令吉50仙,至于新口味的寿桃包,如榴莲、玉蜀黍及草莓口味的寿桃包则是每粒2令吉。
他强调,其寿桃包的馅料皆采用原果肉制作,而不是果酱,所以没有添加人工色素和香精,虽然采用榴莲,成本比较重,但是希望可拉长补短,让消费者不至于吃到心痛。
另一方面,森峰龟包档负责人张小姐透露,自去年推出黄梨龟包及芋蓉寿桃包之后,今年其包档再推出五谷龟包,以赶上保健的列车。
“除了龟包今年价格调涨50仙外,我们的寿桃包则维持去年的价格。”
【怡保斗母宫龟包价格】
口味/价格(每对)
原味/3令吉
椰花酒/4令吉50仙
麦类/4令吉50仙
咖啡/4令吉50仙
黄梨/4令吉50仙
五谷/ 5令吉
大龟包/10令吉(每斤)
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