（怡保17日讯）利用家中的空地种植蔬果，在一些郊区或传统家庭里已见惯不怪，但若要长期获得各类蔬果的供应，却也需要一些窍门及技巧，退休校长孙善华3年前开始在住家打造庭院种植法，善用家中空地的每一吋空间种植各类蔬果，不仅省下不少买“菜”钱，也吃得健康安心。
如今，孙善华家中的庭院已形成一个小菜园，煮饭前只要往院子兜一圈，随手拈来就有3至4样食材、配菜或是香料，就可以煮一餐丰富的佳肴。
她说，在未退休前，她已有在住家院子种植蔬果，一来可打发空闲时间，二来可以不让空地长满野草沦为蚊虫滋长的温床，选择种植蔬果则是因为比种植花卉来得实际。
她分享，开始都是“大规模”种植一类蔬果，不但不能长期满足自家需求，也常在收成时感到烦恼，因为蔬果收成后的存放时间很短，自己又吃不完，所以须将蔬果分派给亲友，费时费神。
“因此，近年来我开始小量种植各类蔬果，以确保自己可长期获得不同蔬果的供给，也不会为了将收成的蔬果送人而费劲。”
食材唾手可得
她表示，目前其家院子共种有逾10种类的蔬果，如番薯叶、薯仔菜、蕹菜、苋菜、红凤菜、羊角豆、薯类、冬瓜、芋头、萝卜等，足够给自家食用。
“有时候煮饭时，只要前往院子走一走，就可取得一顿丰富晚餐的食材，如拿番薯叶来清炒、拿韭菜配鸡蛋来煎，再拿红凤菜或萝卜来熬汤，虽然简单，但长期以来，确实是可省下一笔可观的消费。”
她举例，目前外面使用一碗面食可能要5令吉以上，惟现在她只要在院子摘一些青菜，如羊角豆及薯仔菜等，下个面和一些调味料，成本却连两令吉也不用。
此外，孙善华表示，虽然住在郊区的她比起好一些人幸运，家外拥有比较扩大的空地进行庭院种植法，但她认为其实在城市地区也一样可以小规模种植蔬果，因为很多蔬果只需以花盆就能种植，如羊角豆或辣椒等，不一定需要大片空地。
皮肤敏感 自制环保酵素
虽然处于百物涨价的年代，但除了要精明消费，比如货比三家，选购价廉物美的用品外，其实家庭主妇只要肯动脑经，生活上的许多日常所需的用品，一样也可以自己动手做出来，以达到节省开销。
孙善华也是金宝华人妇女协会主席，她表示，除了自行种植蔬果，节省日常开销外，她也会自己制作环保酵素，作为家庭清洁用途。
孙善华表示，因为本身的皮肤容易敏感，无法直接接触一些清洁剂，所以在机缘巧合下，她开始学习如何制作用途广泛的环保酵素，再以环保酵素混合普通化学清洁剂，作为家庭清洁用途。
“制作环保酵素给清洁用途，不但省钱及好用，最重要的还是环保，如环保酵素在流到沟渠后，可以化解许多化学物质，避免环境污染的问题恶化，同时以环保酵素抹地，也不容易粘尘，比起许多化学清洁剂来得好用。”
此外，孙善华也说，除了环保酵素外，其实不少家庭主妇也会制造手工肥皂，其效果比起购买的沐浴露或是洗脸霜来得好用，这也是另外一种节省日常开销的方法。
堆肥取代农药 蔬果更肥美
自行种植蔬果不但节省日常开销，也可以确保所食用的食材是使用健康及卫生的方法栽种，并非长期服用将危害身体健康的化学蔬果。
孙善华表示，现在市场所售卖的蔬果，为了长得更吸引人及确保大量收成，农夫都会喷射各类的化学农药，这已经不是什么秘密，虽然短期服食并不会对身体造成大碍，但长时间服食，农药将会滞留在体内。
“若选择较为健康的有机蔬果，则需缴付昂贵的价格，对收入不高的家庭确实是一种负担，所以我在推广庭院种植法的同时，也会鼓励民众自己制造堆肥，以栽种健康的蔬果。”
她说，制造堆肥只需要一个花盆或大缸，及泥土沙石，材料只是“菜头菜尾”及果皮之类，并不需要额外的花费，而且制造过程只需大约一个月，若民众有兴趣，只要上网查询就可轻易获得许多资料。
孙善华也披露，目前她就是依靠自制的堆肥，维持本身菜园的泥土养分，这个过程就是一个大循环，以堆肥种植肥美又健康的蔬果，当蔬果采摘使用之后，再取其“菜头菜尾”及果皮制作堆肥，如此的循环根本无需任何花费。
