（槟城13日讯）来自巴西的美食节目团队在槟城美食探索A队穿针引线下，走入槟城街头拍摄美食特辑，透过街边小吃介绍槟城这个弹丸小岛，让巴西观众从中了解槟城道地文化，更胜于单调的将主题围绕在旅游景点上。
槟城美食探索A队队长许证球今日在另一名队长拿督李永光的陪同下召开记者会，他说，马来西亚驻巴西大使是该队的会员之一，通过对方的特别安排，由该队负责接洽巴西美食节目“街头厨师”（Chef On The Street）拍摄团队，带领他们介绍大马美食，主要是槟城道地美食。
他说，该队的使命及愿景是把槟城美食带到外国，去年是中国杂志，今年除了巴西美食节目，8月初还会有另一批来自香港的团队，借此慢慢把槟城美食推广至其他地方。
他指出，将会带有关拍摄团队到新关仔角、浮罗池滑、亚依淡、码头、姓周桥、纽冷巷品尝各种槟城街头美食，包括煎蕊、罗惹、炒栗子、福建面、阿榜糕（Apong）、云吞面、千层糕、豆蔻、乐乐（Lok-Lok）、肉骨茶、斋戒月市集马来美食、娘惹餐、粿汁、猪肠粉等。在这期间，也会带他们到本头公巷、极乐寺、升旗山及峇都丁宜观光。
“街头厨师”主持人毛利奇诺表示，有关美食节目将会通过索尼娱乐电视频道在巴西播出，这也是一个国际频道。
他指出，之前曾到过越南胡志明市、新加坡及香港介绍美食。现在，一些巴西人已开始有意到东南亚国家旅行，槟城是一个发展中城市，拥有不少古迹，相信可以吸引巴西人。透过美食了解文化
“若要真正了解一个地方，就必须品尝当地的街头美食。”
他说，虽然一些古迹建筑带有各国风格，但透过街头美食，可反映一个地方的风俗文化，他们将把这体验呈现给巴西观众。
“街头厨师”导演费尔南多表示，巴西距离亚洲太远了，很多巴西人都不会来这里旅行，他们希望通过毛利奇诺主持的美食节目，向观众介绍大马道地文化，发掘不一样的地方。
他说，“街头厨师”第2季将会在今年9月至10月播出，每集约30分钟。有关节目媒介语为英文及葡萄牙文。
今日出席者有槟城美食探索A队管理员冯瀚民、黄玥芝、梁振祥及巫思毅。
主持拟尝遍大马辣椒酱
“街头厨师”主持人毛利奇诺指出，他首次到大马及槟城，本身非常喜欢辣食，在巴西只有一种辣椒，得知大马有很多种类的辣椒后，让他很想尝遍各种各样的辣椒酱。
“街头厨师”监制吉赛拉说，很多巴西人都不吃辣，该团队希望借此节目，告诉巴西人无需害怕大马只有辣食，吃街边美食时，其实可以要求不要加辣椒。
适逢榴梿季节，询及是否会顺道品尝果王榴梿，毛利奇诺指出，很多人对榴梿独特的气味有偏见，对他而言，榴梿就像捣烂的香蕉，又有点像菠萝蜜。
一探豆蔻真面目
“这个节目以介绍街头美食为主，若有机会，我们会尝试榴梿制成的食品，如榴梿糖。”
他也分享曾在香港喝人参凉茶的体验，第一口喝下去时觉得很苦，但最后还是克服自己把凉茶喝完。
“当我品尝每一道食物时，将会真实的形容味道如何，不会欺骗观众。”
巴西烹饪导师丹尼尔拉表示，巴西人会使用豆蔻烹煮法国菜，但很多巴西人都没有见过一颗完整的豆蔻，这次的节目将会带观众一探豆蔻的真面目。
