（怡保29日讯）华社推动节约美德的“光盘行动”效应进一步延伸，如今，怡保市长也站出来，疾吁本地酒店咖啡厅及餐厅业者一起杜绝舌尖上的浪费，允准让顾客也把吃不完的自助餐食物一并“打包”带走，但却有业者均认为此举行不通，担忧打包的食物若未经妥善处理，存在引发食物中毒等隐忧，业者可能反遭追究！
怡保市长拿督占利曼上周五主持怡保市政厅常月会议后召开记者会，指市政厅配合穆斯林斋戒月来临期间，即日起倡导及落实“光盘行动”，并促酒店咖啡厅、餐饮业者齐配合，包括实施及推行“打包”，否则应惩罚浪费食物的顾客。
对此，酒店及餐饮业者认同市长不浪费的观点，同意或可通过处罚制教育顾客不浪费，惟在自助餐方面，则不茍同让顾客把吃不完的自助餐食物一并带走的做法。
业者担忧，万一被带走的食物，未经妥善处理，引发肠胃不适，或恶化至食物中毒，一旦被追究，源头将难辞其咎！
他们也指，顾客已付了钱任享自助餐的食物，不可能他们过后又以“吃不完”为由而打包，不合逻辑，所以他们更希望是顾客本身自律，或通过惩罚性的教育，鼓励大家不浪费资源。
处理不当恐中毒
舜苑酒店董事王美琪接受《东方日报》访问时指出，酒店向来的态度是不鼓励顾客打包带走食物。“我们的立场是，这些被带走的食物，未经妥当处理，不但会失新鲜度，万一引发食物中毒，则更麻烦。”
她说，当华社推动光盘行动后，今在酒店举办的宴席，确见有人开始自动要求打包，特别是最后几道吃不完的菜肴，通常酒店都不会拒绝顾客的要求。
她指该酒店也不会拒绝在主办活动的主办方，要求把吃不完的食物带走，因为这是主办单位的权力，但若让在咖啡厅用自助餐的顾客，也把吃不完的食物带走，则有点不合逻辑。
她说，做为业者也不想资源被糟蹋，所以一般上酒店餐厅厨师在准备自助餐时，对食材的准备分量也会拿捏得紧，并依据当天的订单准备分量。
她说，即便有多余的食物，也会带到职员食堂，供员工享用，不会浪费，若真的吃不完，事后才会当厨余丢掉。
她也指，除了自助餐外，一般上中餐厅宴席套餐和餐厅单点，都是应顾客要求才准备，所以不会出现过多吃不完现象。
“为杜绝浪费食物，我们在6年前便于咖啡厅的食物柜台处，摆放了一个小告示牌，吃不完的自助餐食物，每100克将罚款5令吉，希望提醒顾客，在拿食物之前，多加考虑吃不完的后果。”
她强调，由于酒店是服务行业，怕被指责态度欠善，因此长久以来，都不曾对违例的顾客开刀，不过职员们会在看到有人吃不完食物时，趋前婉转的询问顾客对当天食物的意见，若顾客自知理亏，反而会觉得不好意思，并尽量把食物吃完。
