（槟城15日讯）槟州小贩严禁聘请外劳掌厨政策从今年起开跑，但从开年至今，槟岛仍有20名小贩违抗指令，以致被列入槟岛市政厅黑名单内，营业执照分分钟被吊销。
上述政策是由槟州首长林冠英于2014年建议落实，目的是为了保存槟城美食的原汁原味，槟州地方政府也于去年全年就这项政策进行宣导工作。
槟岛市政厅公共卫生常务委员会主席王耶宗，今日与官员巡视日落洞巴刹一带小贩摊格后召开记者会透露，市政厅官员是在经过多日暗中观察后，发现从本月6日起至今日，有20名小贩被发现聘请外劳掌厨。
他说，这些违例小贩是在市政厅管辖的小贩中心、临时小贩中心等处开档营业。
他表示，违例小贩们将被市政厅列入黑名单，同时，市政厅也将在常务委员会上讨论，是否吊销他们的营业执照。
“被列入黑名单的违例小贩尚可继续营业，直到常委会的讨论有所定案后，才必须停止营业。”
他透露，一旦违例小贩的营业执照被吊销，他们可选择向市政厅上诉，市政厅在听取他们的解释后，再考虑是否让他们重新获得营业执照，以继续营业。
他强调，上述条例只允许使用在初次违例的小贩身上，重犯者将不会获得市政厅给予任何考虑。
餐厅不受限制
王耶宗说，根据市政厅条例，市政厅管辖的小贩中心、临时小贩中心等处皆受到上述政策约束，所售卖的各类食物皆严禁外劳掌厨，必须由本地人亲自经营，惟餐厅不受这项条例限制。
他也说，至于私人营业的咖啡店等，有13种本地食物被严禁由外劳掌厨，即：叻沙、炒粿条、卤肉、福建面、咖哩面、云吞面、猪肠粉、炒粿角、蚝煎、粿条汤、椰浆饭、印度鱿鱼炒面和鲜鱼。
他说，在市政厅管辖的小贩中心等营业，小贩每月仅被征收15令吉，反观在私人经营的咖啡店等，每日就被征收20令吉。
他解释，市政厅是基于协助本地人，以免成本方式经营小本生意，小贩不该聘请外劳来掌厨。
他说，至于不属市政厅管辖的食肆，如私人经营的咖啡店、小贩中心则允许外籍人士，售卖来自他们国家的道地美食，如泰国人可在私人经营的食肆售卖泰国美食。
市政厅官员今日在巡视日落洞巴刹一带的小贩摊格时，发现两名小贩各自聘请来自印度和印尼的外劳掌厨。
全槟岛共有37个小贩中心和49个临时小贩中心（TPS），是由市政厅管辖。
