（槟城19日讯）外劳掌厨课题扰攘多时，槟州政府周日正式发出美食认证标志贴纸给13种食物，协助游客鉴定槟城道地美食。
槟州首长林冠英周日晚上到新关仔角小贩中心为认证标志贴纸首发开幕，只有大马人或本地人掌厨的小贩摊格可得认证标志的贴纸，方便食客分辨道地美食。
已获鉴定的槟城街头美食有13种，包括叻沙、炒粿条、卤肉、福建面、咖哩面、云吞面、猪肠粉、炒粿角、蚝煎、粿条汤、椰浆饭、印度鱿鱼炒面及鲜鱼。
林冠英在致辞时说，州政府禁外劳掌厨的政策是为了保住槟城美食天堂的品牌，以确保槟城美食不仅是全马最好吃的，还要是全球最好吃的。
他指出，外劳可以到我国做任何工作，包括准备食材，但掌厨的人必须要是本地人，只有本地人掌厨，食物才会好吃。
21摊位获贴纸
他相信，这不仅是政府的担忧，也是人民的担忧。他举例曾到某个城市用餐时发现，所有标榜著本地食物的味道并不道地，原因是外劳掌厨。
“食物味道跑了、游客跑了，最后我们也跑了。我们不可以让游客跑了，如果游客跑了，就很难拉他们回来。”
他称，槟城在30年前是闻名国内外的旅游地，但后来游客越来越少，州政府近5年来采取很多努力，才让游客回流了一些。
槟州地方政府委员会主席曹观友说，新关仔角共有21个摊位获认证标志贴纸，市政局首阶段将从市政局小贩中心开始鉴定。
13种槟城街头美食是透过民众填写问卷的方式而决定，州政府也将定时进行调查，以确保槟城美食受到保证。
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