(吉隆坡24日讯)大马茶业重磅出版!马来西亚茶业商会精心汇整内部60年珍贵文献与历史照片,完整收录于《马来西亚茶业商会——纪念成立60周年 (1956-2016)》(部分中英双语),让读者同时认识马来西亚独立前后的茶业发展过程、以及马来西亚人民的饮茶文化。
马来亚半岛自1930年代即有了家喻户晓的乌龙茶“葫芦牌”茶叶通用商标及“四方包”茶叶包装,同时也是我国开发金马伦高原种植茶树的时期,可见中国茶及红茶在我国一直是并行却又有不同的发展。
现有最早的传统茶商且仍然在原址经营的当属吉隆坡苏丹街的广汇丰茶行,1928年至今传承第四代,我国经营超过60年的茶行更有近20家宝号!传统茶商从早期提供茶叶到茶餐室、咖啡店、点心楼、甘榜、胶园,到现在的“嘛嘛档/餐馆”、酒楼、酒店等,市面上其实有上百个本地原创的茶叶品牌。
本书藉著马来西亚茶业商会所保存下来的文献、公文、往来书信、收据、照片、剪报等,再通过采访该会的老前辈及老茶人,严谨求证下记录了我国茶业随著马来西亚建国发展60年间所面对的挑战及困境,包括茶商与茶园主之间亦敌亦友的关系,以及业内常常提及的“岩溪事件”。
其中一篇《茶叶在马来西亚》尝试从19世纪锡矿业开始谱写马来亚半岛人民至今的饮茶习惯,更发现了比金马伦高原茶园更早就存在的茶园证据。某些茶类会因仓储环境形成独一无二的转化味道,传统茶行的覆焙工艺以及红茶粉的拼配技艺等,使得茶叶一旦落地我国,就俨然成了马来西亚独有的茶。
《马来西亚茶业商会——纪念成立60周年 (1956-2016)》(部分中英双语) 全书300页彩色印刷,定价RM100。有兴趣收藏此书的读者可洽询马来西亚茶业商会 (0162882680),或在城邦阅读花园网站、大将书行实体店及有店网络书店购买。
《马来西亚茶业商会——纪念成立60周年 (1956-2016)》(部分中英双语)
出版:马来西亚茶业商会
主编:李健荣、黄宇琛
印刷:全彩
页数:304页
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