（新山18日讯）因新冠肺炎疫情，阔别4年后举办的第二届世界厨艺大赛，从今日起，一连3天，在新山盛大举办，吸引1498名来自国内外厨师参与这项厨艺界盛会，当中最年轻者是来自台湾的14岁参赛者。
由马来西亚大师烹饪协会主办的世界厨艺大赛今年迈入第二届，第一届赛事是2019年在亚罗士打举办。
本届赛事从今日起，在新山的柔佛国际会展中心（Persada）举办，为期3天（5月18日至20日），入场费为一天150令吉，上述比赛宗旨除了促进厨艺界交流，也希望能带动本地旅游业发展。
这项世界级的赛事分为糕点、冷陈列、中式点心、传统马来糕、热食等九大类，共有19个比赛系列、152个比赛项目。
陪审团由本地与海外高级厨师组成，以累计积分的方式排名。最高分数者将会是全场总冠军，可获得世界厨艺颁发的奖牌与奖状，以及柔佛州政府的奖状。
活动创办人黄明福表示，本届赛事选择在新山举行，主要是想让参赛者在参赛之馀，也能享用新山的各族美食。
他透露，明年的第三届赛事也将继续在新山举办，希望柔州政府能大力支持，特别是给国外参赛者享有住宿优惠，以吸引更多海外厨师参与。
他也提及，这项活动会有约40名世界级名厨每小时为大家作示范表演，现场观众除了能享受艺术与美味交相辉映的难忘时刻，还有机会以抽签方式品尝到世界级的美味佳肴。
大会开幕人，柔州旅游、环境、文化遗产行政议员拉维古玛表示，这项比赛将有助于推广本地各族美食。
他承诺，明年的世界厨艺大赛，州政府将会确保新山酒店做好准备，预留更多空房。
他也答应，柔州旅游局将会租下5辆巴士，载送本届赛事参与者到新山享有各族美食。
另外，本著对烹饪的热爱，来自台湾南投县的14岁参赛者石筠祯，首次参与这项国际赛事，以本身最拿手的哪吒形态翻糖（Fondant）作品参赛，成为本届赛事最年轻的参赛者。
“这个作品共耗时3至4个月才完成，选择哪吒作为主题，是因为我的性格非常像哪吒一样勇敢。至于最大的挑战，就是要如何确保这个作品能在高温下不潮湿及继续保持干燥。”
她透露，本身虽然是13岁起才开始接触厨艺，但从小就受经营原住民创意料理的父亲影响，志愿是成为一名厨师。
她说，本身与一同在厨艺学院进修厨艺班的友人报名这项比赛，是抱著学习及拿经验的心态而来，得奖已否还是其次。
石筠祯也透露，这是她首次来到马来西亚，来到大马就迫不及待的先品尝最爱的猫山王榴梿。
她说，在赛事结束后，她将会与友人在新山品尝本地各族特色美食，体验我国多元之美。
