香港消委会检测20款花生酱　12种含黄曲霉毒素可致癌

（香港16日讯）香港消委会抽查市面上20款花生酱，包括幼滑花生酱跟粗粒花生酱，当中12款花生酱含黄曲霉毒素，其中新竹福源Fuyuan和优味YOWE更超出欧盟订定的上限。另外，在20款花生酱里还有10款验出塑化剂。

综合港媒报导，消委会于2022年11月至2023年1月从超市及百货公司的食品部，搜集了20款较常见的花生酱样本，包括佳之选、Meadows、SKIPPY、M&S Food等。当中M&S Food和SKIPPY等9款获满分好评。

而12款包括Delifornia、Jif、fifty 50等花生酱则含有黄曲霉毒素，但全部均没有超出香港相关法规中订定的标准。

其中来自台湾的新竹福源及印度的优味YOWE，黄曲霉毒素B1的检出量分别为4.27微克和2.01微克，超出欧盟订定的上限（2.0微克）。

摄入黄曲霉毒素可致动物及人类产生急性及慢性中毒，并可导致急性肝脏受损、肝硬化、癌症甚至死亡。黄曲霉毒素本身不易在一般烹调过程中被分解，当中黄曲霉毒素B1被列为令人类患癌的物质。

虽然如此，但报告中亦补充，这次报告验出的黄曲霉毒素含量均符合香港法例要求，在正常食用情况下不会影响健康。

消委会报告中指在香港出售的预先包装食品均需按规定标示相关营养资料，但部分样本的营养标签标示值与实际测试结果有颇大差异。其中优味YOWE、Jif、Meadows、The Nutter Company的样本检出的饱和脂肪酸含量与标示值的差距由23.9%至94.6%，高于规管容忍限值（≤标示值的120%）。

此外，有部份人亦会将花生酱当减肥食物，因此低糖的花生酱会是较好的选择，以每100克计，全部花生酱样本的平均糖含量为9.89克。只有3款样本属“低糖”食物，分别是Pic's、The Nutter Company及WHOLE EARTH，含量由4.0克至4.6克，Pic's亦是获得最高的4.5星。

而3款样本包括佳之选、COLES、优味YOWE，它们的钠与糖含量与标示值的差距均高于20%，糖含量与标示值的差距为26%至74.2%，钠含量与标示值的差距更由 42.2%至551%。

另外，花生酱含有一定脂肪含量，测试发现在总脂肪测试中，来自日本的Topvalu Bestprice是唯一一款不属高脂食物，但亦非低脂；而优味则被验出含有最高含量总脂肪。

消委会已将相关的样本资料转交食安中心跟进。

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