(新加坡4日讯) 新加坡许多酒店岁末到明年宴席涨价10%到20%,若新人在周末宴请,每名宾客要价或冲破200新元,有的甚至逼近400新元(约1398令吉95仙),红包行情价也跟著水涨船高。有受访民众表示,只会依交情和心意来包红包,若地点太贵甚至会索性不去。
Singaporebrides结婚谘询网站近日整理出年底和明年的酒店婚宴的大略价格。名单中的75家饭店和餐厅中,今年底约一半的周末午宴和晚宴,以一桌10人计算的话,每名宾客要价至少200新元(约699令吉47仙)。
许多饭店明年宴席也涨价10%到20%,有的甚至从每人120新元(约419令吉68仙)涨到160新元(约559令吉58仙)。有的五星级饭店如嘉佩乐(Capella)则提供多种配套,一桌最贵可达4053新元(约1万4174令吉86仙)。
数名不便具名的业内人士表示,人力开销和食材价上涨是婚宴价格调高的主要原因。食材成本近来已起了至少20%,而且不是所有食物都可以由饭店厨房解决。
“像华人宴席的乳猪和烤鸭,或马来宴席的清真餐等等都得外包,而这些价格也都起了。”
“另外,全职人员薪金和兼职员工时薪也增加了不少,否则请不到人。再加上水电费等上调,酒店为了保持一定的盈利不得不起价。”
许多宾客往往给红包时会考虑到新人的宴会成本。不过,随著宴会价格涨,连带也让所谓的“红包行情价”跟著涨,一些公众如今更倾向量力而为。
黄媛娉(23岁,财务规划师)表示,由于刚步入社会,红包也会给予比较谨慎。 她认为包红包除了要看选址,也得看交情。
“最近饭店婚宴的价格越来越贵。虽然参加婚礼会尽量确保红包不少于所谓的市价,但我认为无需特地帮新人买单。如果太贵我会在受邀时说无法出席但会转电子红包表心意。”
张为杰(35岁,金融业)也认同,参加婚礼得看与对方熟不熟,有些新人选址太贵,他同样可能会委婉拒绝。
担心亲友感压力 更多新人婚礼从简慎选场地
近日刚完成婚礼的新郎刘锦坤(36岁,执行高级经理)说,“红包市价”攀升了不少,担心亲朋好友会有包“大红包”的压力,他最后把婚礼场地定在Temasak Club乡村俱乐部的宴会厅,每桌价格约1200新元(约4196令吉85),整场婚礼花费4万5000新元(约15万7381令吉87仙)。
“这个场地大方得体,但价格不会太高。”
今年6月在斯坦福瑞士酒店办婚礼的徐先生(35岁,执行员)受访时说,年初看了3家酒店就发现酒店宴客场的空档也相当有限,为了避免夜长梦多,即使斯坦福瑞士酒店每桌不包括消费税要1800新元(约6295令吉27仙),还是决定订下。
“我们原本打算摆至少20桌的,为省钱我们最后只能缩小规模摆16桌,只请限定的亲人好友。”
徐先生说,他与太太并不期待宾客来为宴席买单,因此已做好至少会亏损5000新元(约1万7486令吉87仙)的心理准备。
万兴酒楼董事经理洪可胜观察到,新人婚宴规模也缩小,以往一场平均会摆30桌,如今却减半至15桌。
不便透露姓名的饭店宴会业者则说,更多新人选择下午自助餐,每位宾客的价格可以便宜30新元(约104令吉92仙)至40新元(约139令吉89仙)。
资深新娘化妆师李雪溧说,如今交通费等成本变高了,业界收费也稍起了约50新元(约174令吉87仙)。
“如今婚礼成本高了不少,更多新人能省就省。以前一场婚礼可以分上半场下半场进行一整天,现在有更多人选择在半天内解决。”