(新加坡4日讯)步入2023年,新加坡的快餐店和饮食摊贩开始起价,受访业者表示,通货膨胀和成本增加是涨价主因,而非同天上调的消费税所导致。
新加坡消费税从元旦开始,上调至8%,有网民发现,麦当劳已起价,早餐McMuffin套餐从4.50新元(约14令吉85仙)增加至5新元(约16令吉50仙),儿童餐去年已从4.50新元涨至5新元,日前又进一步涨到5.25新元(约17令吉33仙)。
麦当劳发言人回复媒体询问时解释,由于经营成本上涨和通货膨胀,麦当劳与所有零售业者同样面对成本不断升高的问题。
“虽然调整价格是有必要的,但我们持续以具竞争性的价格,以及为客户喜爱的食品提供优惠来加以平衡,包括通过应用推出特惠。”
此外,也有咖啡店茶水摊位从1月1日起,价格全面增加0.10新元(约33仙)。
位于大巴窑北第203座组屋楼下的大巴窑新香港餐饮业咖啡店负责人卓月宁证实,咖啡店茶水摊位从1月1日起,价格全面增加0.10新元,例如原本1.30新元(约4令吉29仙)的咖啡起到1.40新元(约4令吉62仙)。
她说,涨价并不只是因为消费税上调,而是所有成本都已涨价,包括水电、白糖、罐装饮料的价格等。
“上一次涨价应该是在前年。由于成本不太可能降下来,这次上涨后价格应该会保持,不会再下调。”
她说,多数食客都觉得涨0.10新元是在可接受的范围内,毕竟生活周遭所有东西都在起价,他们觉得咖啡店起价也是正常的。
咖啡店集团八达岭控股私人有限公司总经理陈文水说,该集团旗下数十家咖啡店的茶水目前都没有起价。但如今百货涨价,他和管理层还在密切关注情况。
“即使未来调整价格,也不会是因为消费税上调,而是原料涨价和工资上调的问题。”
武吉班让万吉路的4家咖啡店,以及武吉班让小贩中心及湿巴刹小贩中心,没有咖啡茶水摊起价,多数熟食摊位的价格也维持不变,只有257正华食坊的一个烧腊鸡鸭饭摊,元旦起涨了0.20新元(约66仙)。
陈钇蓉在257万吉食坊经营糕点摊已有6年。她说,今年农历新年的糕点价格都上涨,不同罐装糕点饼类平均涨价一两新元(约3令吉30仙至6令吉60仙),香蕉叶包裹的传统年糕价格上涨尤其厉害。
去年售价6新元(约19令吉80仙)的传统年糕,上涨至7.80新元(约25令吉74仙);中型与小型的分别从4.80新元(约15令吉84仙)和3.50新元(约11令吉55仙)左右,涨至5.80新元(约19令吉14仙)和3.80新元(约12令吉54仙)。
“没办法,面粉、糖、油,甚至香蕉叶都涨价了,货源比较贵,我们自然也跟著卖贵一些,但我相信消费者可以理解。”
陈钇蓉说,不单是糕饼,其他食品也跟著涨价。
“听一个女顾客说她最近买了海虾,一公斤48新元(约158令吉40仙),去年才30多新元(约99令吉),涨幅真的很可怕。”
她指出,去年乌克兰战事后,许多熟食摊的价格已涨价,有的多达0.50新元(约1令吉65仙),她相信多数摊主不会因为消费税上调再涨一轮。
新加坡琼侨咖啡酒餐商公会主席李家赋上月受访时认为,旗下200家会员咖啡店不会因消费税上调而在近期涨价,尤其是那些因成本增加而已调整了价格的咖啡店。
他指顾客对价格较敏感,难接受短时间内一再涨价,因此即使再调价,也会等3到6个月后。