（新加坡29日讯）男子申诉，趁佳节和亲友8人到餐馆用餐，付款时才发现点两盘大的香港芥兰税前收费91新元（约300令吉30仙），当场吓到。
事主林先生（28岁，执行员）向《新明日报》投诉，屠妖节当天和父母、亲友到位于怡丰城的翡翠苑吃点心，同行共有6、7名大人，两个小孩。
“期间点了蚝油炒香港芥兰，服务员应人数提议大份，不料最后结账发现两盘大份香港芥兰税前要价高达91新元2角（约300令吉96仙），平均一份是45新元6角（约150令吉48仙）。”
林先生忆述，他当场向收银员确认，对方表示没算错。
他表示，菜单显示一份普通份量的香港芥兰要价22新元8角（约75令吉24仙），供两三人的份量，大份价格却高出一倍，而感到不解。
“我自己也在食品行业工作，平时会留意食物的价格，我了解现在菜价都在上涨，但结账时还是被吓到，如果服务员当时跟我说大份的是两份普通的价格，我应该只会点两份普通的。”
据了解，菜单上普通份量的香港芥兰为小份，中份则加价11新元4角（约37令吉62仙），大份则是小份的双份价格。
林先生受访时表示，翡翠苑仅提供普通份量的价格，没有大份价格，食客不会意料到大份价格是普通的双倍。
他透露事后电邮餐馆客服反映此事，回复他的客服人员表示菜是根据人头来计算，普通份量一般是两三人份。由于他们其中一人是餐馆常客，所以服务人员根据顾客点餐喜好点了大份芥兰。
相关客服人员致歉说：“我们的团队不应该在没有告知客人价格的情况下下单，主动点大份的菜。他们点菜时应可更加留心……我们会持续提醒团队，在为大组客人点菜时要确定所点的份量，以免造成不愉快和不良沟通”。
林先生表示，过去10多年，每逢节假日都会去用餐，过去也没有发生这个问题。
受访餐饮业者表示，常年提供的蔬菜价格都会打印在菜单上，但如果顾客当场对价格有疑虑，应和服务生沟通。他们认为，上述事件或是沟通不良所造成。
业者也表示，香港芥兰本来比一般菜昂贵，工序更为复杂，且份量是按人头算，不同份量的价格自有差异。
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宏仁堂御膳厅王津辉受访时指出，餐馆蔬菜一般按人头收费，小份供2到3人，中份供5到6人，大份则供8到10人。因此，大份价格比小份高出一倍是普遍的做法。
他表示，新加坡餐馆经历疫情后仍能继续存活并不容易，尽管目前菜价和物价都在上涨，但有历史和品牌的餐馆价格涨价是比较难的。食客如果担心收费不明，下单前就一定要先询问价格，这并不是不光彩的事。
问及餐馆服务员是否有义务在顾客点餐时告知价格，王津辉说，由于菜单已显示大部分价格，因此服务员没有义务再一一告知价格。
“即使是没有显示价格的季节菜品，熟客一般也不会询问价格。”
龙凤大饭店负责人表示，香港芥兰比本地芥兰贵，且工序更复杂，需去掉许多老皮，一般只在中高端餐馆提供。
她说，运输费、佐料、厨师、人工处理、洗碗清洁和门工等一系列工序都包含在内。她认为菜品价格也要计入餐馆的地理位置和品牌。
她指出，当场告知价格不是中高端餐馆的做法，具上述做法可能会无意间让顾客觉得“冒犯”；另外，服务员也不确定这场聚是家庭聚会或宴请，如果是后者，冒然告知菜品价格，可能会让东主有失颜面。
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