(上海28日讯)“终于等到恢复堂食,真是开心到想哭!”上海的港资餐厅经理Jeff告诉香港《星岛日报》,上海解封后未现报复式消费,该餐厅营业额仅有平日的1/10,他期望周三堂食恢复后,有望提升民众逛街消费意欲。
随着疫情向好,上海宣布自本周四起,无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇,有序放开餐饮堂食。
上海解封至今近一个月,但大部分餐厅此前只能提供外卖服务。Jeff感叹道:“我们6月份的生意真的很差,连平日的1/10都没有,(营业额)连水电费都不够付,真是很惨。”
Jeff介绍,他主理的餐厅位于上海的高端商业区静安区,类似于香港的中环。餐厅附近高端办公室的员工可以在家工作,外卖需求因而变少,“整个静安区的外卖生意都很差”。
根据要求,餐饮堂食实行限流管理,大中型餐厅(经营面积150平方公尺以上)按70%比例设置餐位,小型餐饮餐厅(经营面积150平方公尺以下)按50%比例控制就餐人数,顾客应持有72小时内核酸检测阴性证明。
报导指,Jeff所在的餐厅周一开始忙着备货、检查食品安全、防疫等各方面,准备迎接堂食。
堂食看似只关乎餐饮,但其实影响到城市整体的商业环境。《上观新闻》报导,毗邻餐厅的奢侈品店、服装铺、家居店等,都依赖堂食客人“引流”。
上海一家服装店主宋绚说:“我们的存在让在隔壁餐厅等位的顾客不那么无聊,有地方可逛,两家店就像是相依相生。”
Jeff估计:“堂食恢复之后,餐饮会带旺商场内其他行业消费,但需要一些时间。”