（香港23日讯）路透社周四报导，美国人造肉公司“不可能食品”（Impossible Foods）试著要在蓬勃的植物性食品市场扩大版图，10月将在香港，以及稍晚在新加坡，推出“无肉”猪肉产品。
总部位于加州的“不可能食品”表示，这种猪绞肉替代品将从10月4日起，在香港120间餐厅开始供应。
香港部分零售店也会以即食食品方式贩售。香港本土品牌“Green Monday”的新猪肉（Omnipork）已经抢占这个亚洲金融中心的猪肉替代品市场。
猪肉在亚洲食用普遍，“不可能食品”的“绞肉”由大豆制成，香港连锁餐厅“添好运”将以这款植物肉制作担仔面、蒸肉饼等餐点。“不可能食品”旗下的牛肉产品主成份同样也是大豆。
价格起初比真肉贵
“不可能食品”表示，公司的产品一开始价格会比动物猪肉贵，但会像他们的牛肉产品一样逐渐把售价调降下来。
由于对健康、动物福祉以及环境保护的关切，寻找正规肉品以外替代肉的需求日益升高，“不可能食品”等业者所推出的全植物成分肉类替代品，已经在许多超级市场或餐厅菜单上越来越常见。
“不可能食品”周四（23日）起将率先在纽约曼哈顿餐厅Momofuku Ssam Bar推出这种新品。
