美国非裔男子弗洛伊德之死掀起反种族歧视示威浪潮，其追悼会于4日举行。弗洛伊德的44岁女友萝丝（Courteney Ross）5日向媒体透露，弗洛伊德生前的梦想，就是开一间名为“更生人厨房”（Convict Kitchen）的餐厅。
“他计划聘用曾经在牢狱服刑的更生人，让他们的人生有第2次机会。”
综合外媒报导，弗洛伊德2007年被控进入一名妇女家中，持枪抵在对方腹部，并于认罪后在德州服刑5年，随后来到明尼苏达州明尼阿波利斯市开始新生。
萝丝坦言，弗洛伊德在出狱后改过自新，受到名为“转捩点”（Turning Point）组织的帮忙，成功重返社会，工作一份接著一份，并在这样的生活之中得到平静。
“弗洛伊德的梦想是开一间自己的餐厅，甚至早就已经取好名字，叫做‘更生人厨房’，他想在自己的餐厅里面，提供当时服刑期间会做的东西，把能在监狱贩卖部买到的食物，变成一道好吃的餐点。”
忆起男友之死，萝丝难过地说，他丧命前一日和她说的最后一句话，就是“我爱你”（I love you），“他真的改过自新，才刚开始为自己创业这条路做些什么，但这一切现在全都没了。”
