（北京11日讯）在美国汉堡王（Burger King）宣布上周四起在美国全国7000多个门店推出人造肉巨无霸后，中国首款人造肉食品亦将于下月在深圳面世，这款人造肉汉堡每个售价28元人民币（约16令吉70仙）。
综合媒体报导，中国植物肉品牌“Starfield”负责人吴雁姿表示，预计将于9月在深圳推出第一代人造肉产品，旗下蔬食料理餐厅会最快上架，随后将与大众餐饮、精选的汉堡餐厅合作，大幅度使用人造肉。12月份会加入新研发配方，推出第二个版本的人造肉，在口感和嗅觉上更像牛肉。
他表示，店内人造肉汉堡每个定价28元人民币，“价格不仅便宜过牛肉，还比猪肉价格更便宜”。
北京工商大学食品与健康学院李健博士指出，人造肉与真肉相比，质地、香气、味道等与真肉有一定差距，他认为，中国研发人造肉最大的挑战是要开发适合中国人口味的产品。
近日外国食品企业也纷纷推出人造肉食品，汉堡王使用人造肉制作巨无霸；Subway也与人造肉制造商Beyond Meat合作，研究推出素肉丸潜艇堡；麦当劳也表示会密切关注人造肉汉堡，正了解消费者想法。
另据澳洲广播公司（ABC）报导，新兴“人造肉”产业已进军澳洲市场。两家澳洲公司分别为位在布里斯班的Heuros和位在悉尼的VOW，目标是利用动物干细胞在实验室培育出动物组织的人造培养肉，并极力将人造肉商业化。
