中国非洲猪瘟疫情持续延烧，自今年8月3日首次证实有猪场爆发非洲猪瘟后，4个多月已扩散至22省市，包括北京、上海、天津、重庆等四大直辖市，而中国竟有不肖商贩，竟将来自疫区的猪肉加工成“假牛肉”低价贩售。
综合报导，陕西省安康市紫阳县的市场监督管理局前日接到举报，指一伙湖北人在县内售卖低价牛肉，怀疑是假牛肉。
当局调查后发现，3名湖北籍的彭姓不肖商贩所售卖的低价牛肉是用猪肉制作而成，且来自被列入非洲猪瘟疫区的湖北省。他们在当地购买150公斤猪肉并加工成假牛肉后，到紫阳县以每500克18到30元人民币（约11令吉到18令吉）贩售。
当局查获时，已有逾100公斤假牛肉售出，该单位已连系部分消费者追回假牛肉，并充公不肖商贩部份非法所得。
调查过程中，其中两名嫌犯借故逃脱。目前案件仍在进一步办理中。
中国至今已有22个省、市和自治区发现疫情，当局禁止跨省调运生猪，及输出猪肉及其制品，但却无法落实，令到疫情迅速、大范围扩散。
中国媒体数年前曾报导，当时有市民爆料，“牛肉膏”能将猪肉变成牛肉，只要将之涂抹在猪肉上后，经过烹调，口感及卖相便会与牛肉无异，成本却可省一半，所以甚受商家欢迎。
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非洲猪瘟延烧 喂食厨馀惹祸
（北京16日讯）截止上周五，中国共有22个省份发生87起家猪感染、2起野猪感染非洲猪瘟疫情。经当局调查发现，猪瘟疫情透过喂食厨馀传播的有32起，因生猪调运时消毒不彻底有35起，此两类占传播成因80%。
中国官媒央视新闻周六引述农业农村部有关负责人指，自今年8月份中国发生首起非洲猪瘟疫情以来，每起疫情都及时采取扑杀、消毒、无害化处理，并进行系统的流行病学调查和分析。
该负责人称，截至目前，除近期发生的6起家猪疫情尚在调查，其馀81起家猪疫情的传播途径均已查明。其传播原因主要有3个。一是因异地调运引发的疫情共有14起，约占全部疫情的17%。
其次，因厨馀喂食猪只引发的疫情共有32起，约占全部疫情40%；因生猪调运车辆和贩运人员携带病毒后，不经彻底消毒进入其他猪场，所引发的疫情共有35起，占到全部疫情的43%。
据悉，当前中国非洲猪瘟疫情仍处于“点状散发”态势，没出现大面积流行，疫情发生“总体可控”。而且已有12个省份的42个疫区，按规定解除封锁。
香港当局高度防范
另外，虽然非洲猪瘟疫情尚未在香港出现，但中国是香港猪肉的主要供应地，香港当局已加强防范。香港的预防措施大致分为向市民和业者进行防疫教育、严格执行防疫和检疫措施。
在防疫教育上，香港渔农自然护理署（简称：渔护署）本月初曾进行一次防疫演习，期间出动了大量粉红色的猪只玩具，参与演习的人员穿上保护衣，学习如何销毁染疫猪只。相关部门同时提醒市民，猪肉须煮熟才可食用。
据报，渔护署举办座谈会，提醒猪农及养猪场提高防范意识，政府也正著手准备一系列应急方案。另外，深圳也成了防疫重点，因为中国供港猪只都得经由该地。
加强清洁与消毒
此外，香港食物环境卫生署（简称：食环署）已加强猪只屠宰场的清洁及消毒工作，当中包括进出屠宰场的运猪交通、存猪栏及屠宰场。食环署亦重申，所有中国供港活猪都必须来自认可的注册养殖场，并要附有健康证明。
食环署也在接壤深圳边境管制站，加强检查猪只的健康状况，并确定所有入口猪只都来自注册养殖场及附有卫生证明书。
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