（法兰克福13日讯）以色列研究人员正在努力研发一份更复杂的配方：全世界第一份实验室培养的鸡肉。
路透社报导，以色列特拉维夫大学生物工程教授盖芬（Amit Gefen）已经为此著手展开为期1年的研究。
这项研究由非营利组织“现代农业基金会”赞助，希望“人工养殖肉品”有朝一日能替代屠宰动物。
基金会共同创办人弗里德曼希望年底前能“人工培养鸡肉细胞”。
研究人员说，他们的任务比2年前制造第1个实验室培养的汉堡牛肉饼还难，这块牛肉饼由谷歌共同创办人布林出资赞助荷兰马斯勒伊斯大学历时5年研究而成，要价30万美元（约110万令吉）。
盖芬将尝试从单一细胞开始做成一整块鸡肉，而非收集细小的牛肌肉纤维来组成一大块牛肉。
为鼓励科学家积极研究，美国动物权利团体“善待动物组织”（PETA）曾提供100万美元（3694万令吉）奖励率先使用鸡肉细胞做出商业可食用试管肉品的实验室，不过2014年期限届满还没人能得到这份奖金。
地球人口将在2000年到2050年间超过90亿，肉品需求量预料将倍增，支持实验室培养肉品的人说，这是唯一能在不破坏环境的情况下满足肉品需求的办法。
雅虎共同创办人杨致远和亚洲首富李嘉诚投资的“汉普顿溪”（Hampton Creek），正在创造以植物为基底做成的替代蛋。微软创办人比尔盖兹和推特创办人威廉斯、斯通也出资赞助素食替代品公司“超越肉类”（Beyond Meat）。
