(吉隆坡21日讯)拥有一双巧手的经典唱将陈丽媚,去年在行管令1.0时,端午节晒出包粽子的照片后,引起爆单效应,让她直呼措手不及。今年中秋,陈丽媚也开卖了手工制的彩虹千层酥蛋黄月饼,同样订单多到接不完,她直言本身喜欢颜色鲜艳的事物,也想这个充满著彩虹千色彩的月饼能给身边人带来希望、欢乐。
陈丽媚一直以来都热爱烹饪、烘焙,每天在厨房研究新食谱就是她的乐趣,然而自从忙于歌唱事业后,她也暂时把围裙给放下,好好当一位歌者。直到去年疫情侵袭,工作、演出锐减,陈丽媚终于有时间回到自己的小天地专心“做研究”。
去年她包粽子包出爆单记录,今年她也接著开卖彩虹千层酥月饼,亲友的订单接不完,她笑言自己又念旧又嘴刁,每年只吃特定一两个牌子的月饼,直到这次“巧遇”到这个色彩缤纷的小玩意儿:“我很喜欢缤纷的色彩,加上这个月饼很酥脆,吃过后很爱上,所以决定亲手做做看。”
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陈丽媚在YouTube 看教学影片,边看边做边摸索,她还认真的说:“拿捏好猪油、馅料、低筋面粉、糖等食材的分量,捏好形状放进去烘炉就行了,做的过程并不难,可是要做到好吃是关键,所以我看了好几个教学影片,边做边研究,慢慢摸出一个最佳的食谱。”她坦言,其实疫情下大家都宅在家,感觉生活都有些苦闷了,所以想藉著这个彩虹色彩的月饼,给大家带来一点“光”:“收到的人开心,送的也会欢喜呀。”
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说到烹饪、烘焙的心得,陈丽媚立马兴致高昂,她称家里的厨房所有用具都一应俱全,自己想吃什么她都会自学:“也要谢谢朋友愿意做白老鼠,我偶尔会问他们想吃什么,他们“点餐”后,我就会开始找食谱、研究,然后叫他们试味。”
![陈丽媚手艺好的消息也是传万家,她今年做的月饼又是爆单款。 陈丽媚手艺好的消息也是传万家,她今年做的月饼又是爆单款。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2021/SEP_2021/20210920/amy03.jpg)
成为亲友间的“美女厨神”,陈丽媚笑言是感谢朋友给她机会进步,之前她做烧包和叉烧酥,结果孩子说“比外面卖的还要好吃!”立马就融化了她的心,成就感满满:“现在很少演出,就一直去研究糕点,连半夜都在看食谱,真的很疯狂。”不过她依然对此乐此不疲,她忍不住“数一数”:“我还有白糖糕、蛋糕、芋头酥、荷花酥…… 这些还没做的很好,还是要加把劲!”这种她越战越勇的精神,绝对值得大家钦佩!
![念旧的陈丽媚不止爱古早味食物,还坚持年年过节都要有仪式感。 念旧的陈丽媚不止爱古早味食物,还坚持年年过节都要有仪式感。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2021/SEP_2021/20210920/amy06.jpg)
陈丽媚直呼自己是个念旧的人,非常注重每一个节日:“一家人一定要整整齐齐回家吃饭,仪式感一定要有。”而饭桌上的菜肴要摆满摆好,赏月的节庆食品也一定要有:“以前在家乡,大人小孩都回来,灯笼吊满树、满满的蜡烛也围著墙,我也带孩子提著灯笼游花园一圈、唱应景的中秋歌谣。”她直言这种传统一定要延续:“现在不做,以后他们长大了也可能不做、或甚至不懂有这些庆祝方式了。”她遗憾今年因为疫情无法回乡:“住公寓也不能到处跑,可是还是会办月光会,宅在家也能好好庆祝。”
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