农历新年是华人最重要的节庆，OneFM Morning Kaki DJ翁书尉（Nicholas）、黄玉丽（Angeline）、丁丁（Ding）及Happy HourDJ辛伟廉（William）难得齐聚一堂，相约前往吉隆坡威斯汀酒店内的中国元素餐厅吃团圆饭庆新年，共享襄丰盛佳肴！4人一边享用美食一边有说有笑，场面其乐融融。
捞生不知从何时开始，已成为我国华人过年不可或缺的特色佳肴，在开席之前首先上桌的菜肴，莫过于就是吸引众人目光的巨盘鲤鱼造型的捞生，令人耳目一新之馀，亦为丰盛的一餐和美好的一年打响第一炮。有别于一般捞生，这道七彩鱼生的摆盘和色彩都相当素雅，并用了多达18种食材，如石榴、炸脆皮、腌姜丝、腌洋葱丝、萝卜丝、生菜丝、黄瓜丝、芜菁丝、芫荽、青葱、芝麻、花生碎、五香粉、胡椒粉、酸梅酱、芝麻油、三文鱼片和海蜇，除了带来视觉上的享受之外，口感方面也有很多不一样的层次。
吃顿团圆饭，餐桌上总少不了好意头的菜色，翁书尉、黄玉丽、丁丁及辛伟廉亦按照自己的喜好，各自点了4道意头十足的菜肴，像是寓意红运喜洋洋的“花生红米卤鸭”、凤凰戏年花的“蒜子干贝烤鸡”、珍珠滚滚来的“煎酿鲜带子”及连年庆有馀的“俞洲香焗鳕鱼”。
鸡音近吉寓意吉祥
花生吸附饱满的卤汁，卤鸭肥嫩美味却不油腻，每一口都入口即化，非常好吃。谈及选择“花生红米卤鸭”的原因时，翁书尉立马“诗人”上身，一脸认真地念出“春江水暖鸭先知”，然后解释道：“据说鸭子是报春的生灵，所以新年最适合吃鸭，而花生也被称为是长生果，顾名思义拥有长生不老之意，多吃就能够长命百岁啦！”
所谓无鸡鸭不成席，尽管鸡很普遍，常年都有机会可以吃到，不过选择“蒜子干贝烤鸡”的黄玉丽却认为，鸡音近“吉”，过年吃鸡寓意吉祥，而鸡也代表著百年之王“凤凰”，希望在新的一年里，人人都有机会摇身变成凤凰。她也强调，“这道菜肴里头也加入了蒜，因为‘算’钱，所以吃蒜代表赚大钱，算也算不完。”
接著上桌的菜肴“煎酿鲜带子”，汁多肉嫩的带子配上又甜又酸的特制酱料，放入嘴里细细咀嚼，一分幸福的满足感瞬间涌上心头。丁丁表示：“海鲜是相当讨喜的年菜食材，而且带子也有‘带子上朝、飞黄腾达’的吉祥寓意，能让团圆饭吃起来更加满足。”
鳕鱼无刺意味平顺
最后一道养颜滋补的“俞洲香焗鳕鱼”，一出炉就香气逼人！洁白的鳕鱼肉肥腴香滑外脆里嫩，让人吃了欲罢不能。自称本身爱吃鳕鱼的辛伟廉，笑称：“鳕鱼的价格昂贵，平时都舍不得吃，因此才会趁此难得机会选择这道菜。”他也强调，“鳕鱼无骨无刺，吃起来非常顺口，意味著未来的日子一切顺利，不会遇到荆棘和坎坷。”
.jpg/d2e2909876ede20df06dc03c028d5d02.jpg)
