酱料包后方除了附上简单的步骤, 客户可使用二维码,观看烹饪视频。

马六甲源发成(兴记)是马六甲家喻户晓的海味店,在家族成员的努力下,慢慢扩充至设厂,并批发至世界各国,如今海外的华人皆可在不同的国家购买其生产的酱料,品尝来自马六甲的家乡味!

妻子早期在板底街,营业贸易生意,出售海味、香料等原材料,并以原材料生产沙爹火锅底料,批发予餐馆。当时,该公司在板底街的老店后方隔开一个小厨房,主要是住家式生产沙爹火锅底料,根据市场需求,提供方便包装予客户烹调。

源发成从一间海味店,慢慢扩充设厂,并出口产品至国外。
源发成从一间海味店,慢慢扩充设厂,并出口产品至国外。

老实做生意

直到90年代第二代接手时,才在默迪卡花园设厂,并通过香港的进口商,出口该厂出产的马六甲沙爹火锅底料及左口鱼调味精至香港。第三代掌舵人杨添成于2004年正式接手源发成食品工业有限公司的业务,并坚守祖父的经营理念,即“老实做生意,才会更好的未来”,坚持出产保持好品质的产品!

他较后不断努力研发新产品,如今该公司的业务,已经开拓至新加坡、澳洲、中国、香港、纽西兰、美国等市场。

俗语说,“创业难,守业更难”,杨添成回忆起,2006年南马大水灾时,该厂刚好位于靠河,首当其冲成为灾区,损失数万令吉,留下难忘的经验。

“当时一些机械必须维修,一些重新购买,冷房内的原材料也是被浸坏,唯有停产两周,以收拾残局。事后当地再次发生水灾,在提心吊胆之下,该公司于翌年迁厂至晋巷工业区至今。”

杨添成(右)及杨淳丞展示该公司热销的产品。
杨添成(右)及杨淳丞展示该公司热销的产品。

食品获清真安全认证

为了符合市场需求,源发成食品工业有限公司也获得清真食品的认证,以及危害分析及关键控制点认证(HACCP)的国际认证,确保该厂的食品的素质,如今更是在全马酱料食品的品牌中,排列前5名。

虽然该公司专攻华人市场,但是也有供应餐馆及酒店的需求,因此该公司也获得清真认证。

该公司每天操作10至12小时,以生产不同的酱料、调味精,以及辣椒酱等,甚至也帮其他工厂代工。

以娘惹为卖点

杨添成指出,甲州生产酱料的工厂不多,不过却面对外州的竞争,因此该公司的产品主打没有添加味精,打造健康食品。

“我们的产品未必在市场上最便宜,但是却要有品质保证,尤其是该食品约70%供应国外市场,国外市场更加注重食品的品质。”

他说,该公司的产品多样化,本身是马六甲人,以娘惹为卖点。今年也推出咸蛋酱及金沙咸蛋粉,获市场的青睐。

源发成以娘惹风味为卖点,打造无添加味精的健康酱料。
源发成以娘惹风味为卖点,打造无添加味精的健康酱料。

早著先机 进军网购市场

由于网购成为市场的一种趋势,源发成食品工业有限公司早在两年前瞄准网购市场,设立相关部门,推广网购服务。

该公司营业发展主任杨淳丞指出,很多年轻家庭主妇皆倾向网购,无需出门,只需一机在手,即可搞定。“一开始我们是从线上购物平台11street开始推广产品,获得顾客广为宣传,之后其他的网购平台也主动接触我们,通过有关平台网购我们的产品。”

他说,如今该公司每天寄出40至50个包裹,周末寄出70至80个包裹,有时甚至上百个包裹,相当受顾客欢迎,一些顾客甚至网购一大箱的产品,与家人一起分享。

为了加强顾客对使用产品的了解,该公司于2015年前往国外考察后,决定在产品的包装后方,加上中英文烹饪视频的二维码,以方便顾客作为参考。

该公司也经常前往外国参展,以便开拓业务,并计划未来开拓欧洲市场及中东市场,让更多国家的顾客能够品尝到我国的独特口味。

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