想要动手做甜点，苦于没有完善的烘焙器具，新山开设首家“爱烘焙聚乐部”，提供各式各样制作甜点烘焙设备、材料，再利用平板电脑教学，让每个人都能轻松烘焙出甜点。
位于新山和丽园的爱烘焙聚乐部2016今年7月份成立，采取全自助DIY模式经营，提供完善的烘焙器材与材料，只要从菜单中挑选所要烘焙的甜点品项，再跟著平板电脑上的流程教学，就能完成甜点烘焙体验。
“爱烘焙聚乐部”创办人黄秀萍（45岁）原是来自婚纱与拍摄领域，在生意渐上轨道后，便停下手上的工作，学习烘焙。
“我在学习烘焙的过程中发现其中的乐趣，在准备材料、量秤面粉以及烘焙的过程中，心情也跟著沉淀，感觉身心获得疗愈。”
黄秀萍说，类似这样概念的手作烘焙馆在国外已盛行，在本地相信是国内首间。她发现烘焙过程让人能够专注而放松心情，加上现代人常忙于工作与科技产品，因此认为本地若有一间全自助烘焙馆，相信能吸引不少人。
毫无压力享受乐趣
“许多人会有想要烘焙甜点的念头，但苦于家中都没有完善的烘焙器具，要不然就是买了很多材料后，往往使用一次便不再用，所以选择不动手做甜点。”
“因此，我们便提供了一个这样的空间，让想要享受亲子乐，或是偶尔想要动手制作甜点的人上门。”
她介绍，店内分为材料区、搅拌区、制作区、烘烤区及清洗区。所提供的甜点选项超过40种，价格从25令吉至75令吉之间，每一种甜点的制作时间是2至3小时。
“我们也希望通过烘焙的过程，培养对这方面有兴趣者，栽培这方面的人才。在许多国家，发展旅游业时，也提供手作乐趣让游客参与，我们希望能带头，引领手作成为旅游活动之一。”
有别于烘焙教室，DIY全自助烘焙馆能解决固定上课、收费与师资等，让人在毫无压力的环境里，体验自己烘焙的乐趣。
黄秀萍解释，传统的烘焙教室往往会有固定的甜点教学课程，上课时段受限及课程收费高等问题，而且由于是老师在旁指导，让人会有上课的压力感。
“DIY全自助烘焙馆能解决这些困扰，我们提供影片与步骤教学，让民众自己动手做。若我们发现步骤出错，才会给予指导与提醒。”
她指出，参与者能从菜单中选择自己想要做的甜点，再自己拿材料量面粉，从搅拌到烘焙的过程全程都是自己动手做，因此能在毫无压力的过程中体验烘焙的乐趣。
首次动手做 成功率90%
爱烘焙聚乐部从开始营业至今，吸引了许多学生、家长或是公司组团前来参加，也有情侣特地前来制做蛋糕送给另外一半作为惊喜，或是三五好友结伴做甜点，为生活增添乐趣。
到爱烘焙聚乐部参与自己动手制作甜点的民众，大多数都是自己首次烘焙甜点，但成功率都在90％以上。
黄秀萍表示，只要跟著所提供的甜点步骤跟著做，一般上都能够成功做出甜点。通常会失败的，主要是因为没有跟著步骤做，将全部材料放一起搅拌。
她透露，接下来会著手策划，准备一些如不能食用面粉或乳糖者所能食用的甜点食谱，让这些人士也能品尝到自己烘焙的甜点。
寓教于乐促进亲子情
爱烘焙聚乐部提供小朋友亲自动手制作甜点的空间，寓教于乐，也促进亲子关系。
“许多家长想要让孩子体验烘焙，却不想将家里弄乱弄脏，因此我们提供了一个空间，让家长与孩子一起渡过亲密的手作时光。”
黄秀萍说，刚开设此店面时，主要是想提供成人与青少年一个动手做甜点的空间，却有不少安亲班或是幼稚园主动联络，想要带小朋友体验烘焙的过程与乐趣。
她透露，当初未将这些群体设为目标顾客群，因此在接到相关询问后，进行了调整，让年龄较小的孩子也能参与。
“成功做出甜点让不少人建立信心，小朋友与青少年学习自己动手做甜点，也能从中建立自信心。”
