（芙蓉6日讯）森美兰咖啡酒餐旅商公会主席龙田发表示，森州超过一甲子（60年）历史的传统咖啡店都不忘初衷，秉持先贤开设传统咖啡店的理念，一代又一代的传承给后辈。
他发文告指出，虽然随著时代的变迁，加上时尚咖啡馆及连锁加盟咖啡室的崛起，导致旧式经营的传统咖啡店被压垮或提早结业，但为了传承及延续先贤开设传统咖啡店的理念，该会将继续“保持传统美味，迈向时代传承”。
他说，只有在传统咖啡店可能尝试到传统咖啡的味道，并且希望旧式经营的咖啡店在改善及提升咖啡店环境的时候，要保持传统咖啡的香味，才能迈向时代的传承。
森美兰咖啡酒餐旅商公会配合85周年纪念，及配合2023年特别推出《森州传统海南茶室及当地著名打卡景点》手册，希望将老会员的传统海南咖啡店介绍给更多的民众认知。
有关的手册中记载19间传统海南茶室的地址与推荐美食，如海南鸡扒、海南面、炭烧面包、海南手工包、猪肠粉、牛腩粉及乳酪蛋糕等。
龙田发希望，通过这份的手册可以帮助带动和宣传森州的传统海南咖啡店，也盼以传统美食可以带动本地的旅游业，好让传统咖啡店能再次振兴发展。
“传统海南咖啡店都是利用布袋来冲泡咖啡，可以保持传统咖啡的醇香原味，而利用炭来烤面包，其独特的扑鼻香脆味，可以征服食客，所以这并不是时尚咖啡馆或连锁加盟咖啡室能做到的。”
森美兰咖啡酒餐旅商公会日前到罗白琼香咖啡店为手册举行推介礼，并邀请罗白州议员周世扬主持；同时，也感谢周世扬赞助3000份手册。
出席者包括副总务龙仕兴、财政王金鉴、交际主任黎羽鸣、福利主任邢益华、琼香咖啡店东主刘扬民、太太李秀琴与孩子刘元羿等人。
