(吉隆坡6日讯)巧克力在经典电影《阿甘正传》中,带出了许多人生哲学,而Love18C巧克力宣布暂时停止营业,却反映出了目前许多中小企业面对的供应链及成本高涨问题。

Love18C巧克力创办人李家合表示,在行动管制令至今,其营业额都有在成长,涨了大约2倍多,惟目前因俄罗斯与乌克兰战争,导致全球食物链供应出现危机,他们也深受影响,不得不寻思新对策,以渡过这场危机。

他解释,俄乌战争影响对食物链的影响是环环相扣,例如现在小麦的稀缺,看似与巧克力行业毫无影响,但事实是影响非常大。

他指出,在未来的3至9个月供应缺乏,甚至是无法供应,以及通膨导致消费能力下降等。

他说,俄罗斯的小麦占全球供应大约25%,乌克兰大约7%或8%,如今2国发生战争,全球小麦供应减少了许多,这将导致以小麦为主要材料的产品面临材料缺乏的困境。

他表示,可可供应链,全世界有近60至70%的可可是由非洲种植,尽管非洲没有爆发实体战争,不是战争区,但非洲其实是无战争重灾区。而这看似与可可没关系,但没有小麦、麦麸等制成的肥料,将令种植无法顺利进行,那么便会影响到其他作物如可可等。如此一来,进行可可加工的欧洲也没有原料可处理并出口。

“俄罗斯和乌克兰出口小麦,由于俄乌战争,全球小麦减少,间接影响面粉、饲料和肥料等,引发食物供应危机。”

李家合在接受《东方日报》访问时指出,从很多方面看,可可成本会开始涨,因此他担忧未来3至6个月原材料可可可能涨得太高,或者直接无法供应。

他说,Love 18 C巧克力原料大部分进口自欧洲,基于食物链危机,供应成本也越来越高。

“巧克力成本,供应商说这个月涨价了,下个月又会涨价,下个月涨多少还不知道。”

他表示,其实在运输方面,也涨了2倍左右,但这对于仅是一般网购的消费者,较难察觉。

“之前,1个集装箱5000美金,运到中国或欧洲国家,起到1万5000美金了。”

至于运输需要的木头,也受到战争影响,因为俄罗斯出口了许多便宜的木头,因此他强调,这些看似没有关联,但其实是相互影响,问题在慢慢延伸。

Love18C巧克力创办人李家合
Love18C巧克力创办人李家合

“真的太多不确定性的因素,因为看到这些不确定性因素,所以决定趁整个情况尚未恶化,从市场上套现,停止一段时间,看了整个情况才决定以什么样的方式回到市场。”

他表示,目前只能暂停营业自保,观察市场,再决定下一步。

他提到,过去发生的风暴,都是很区域性的影响,例如次贷危机(Subprime)美国是重灾区,然后波及欧洲,至于亚洲则不影响。

当亚洲金融风波,欧美则不受太大影响,还能前来会来投资(救市),但这次疫情是全世界,俄乌战争导致食物链中断也是影响到全世界。

他强调,俄乌战争影响食物链,食物链源头的几个基本原材料都是从俄罗斯和乌克兰出口。

他也说,最严重的时刻是在冬天,现在因战争失去了栽种期,眼下进入时又冬天不能栽种,那么6个月的“空窗期”时,全世界将减少25%,甚至更多的小麦,影响甚大。

他提及,当原材料在涨价,可售价无法提高,不能转嫁消费者,可卖家又处于亏损状态时,只能选择不进口。

他指出,其实许多饮食业的成本都不断在增加,惟售价被限制,当初与亏损状态时,便将导致进口商选择不进口该产品。如此也将使产品缺货而涨价,可若继续进口,进口商也需承担著亏损,形成恶性循环。

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