餐饮业在持续提供顾客外卖或打包服务,只能保持10%的经营运作。

(吉隆坡11日讯)八打灵咖啡酒餐商公会主席邱国明直言,全面禁止堂食,只允许提供外卖打包服务,业者只能做到5至10%生意,如果情况持续,许多业者会因为无法负担店铺租金,而无法持续支撑经营。

邱国明表示,食客已习惯在遵守防疫程序下堂食、打包以及点外卖,并没像去年3月初落实行管令时期的彷徨。

他提到,餐饮业者理解政府已提供业者协助,包括补贴员工薪金,而如今尽管业者可以持续提供外卖服务,只是担心疫情持续,或会有更多餐室业者对前景已不容乐观。

此外,餐饮业业者也认为,落实行管令的地区全面禁堂食,会令业者的生意再回跌30%,外卖打包只能保持10%经营运作,业者坦言已摒弃“长远盘算”,只求生存,期望全国疫情能够稳定。

餐饮业者接受《东方日报》询访时表示,在去年12月跨州禁令解除之后,餐饮业经济回升40%,但是自今年初随之而来的全国新增病例上升,业者经济复苏与抗疫之间皆难兼顾。

八打灵SS3驰名美食中心负责人吕勇伟表示,近期疫情反复,业者、员工、熟食小贩、食客也有所顾虑,担心防疫与经济复苏两头不到岸。

吕勇伟:如今希望实施行管令之后,能真正的稳定疫情。
吕勇伟:如今希望实施行管令之后,能真正的稳定疫情。

“餐饮业历时10个月抗疫期艰苦经营,任何情况下的标准作业程序,皆坚持经营下来,可说是‘身经百战’,如今希望收紧防疫程序,能真正的稳定疫情。”

另一方面,合顺茶餐室负责人吴亚杰指出,雪隆实施行管令2.0,即便餐室尚能保持打包或外卖服务,惟不能提供堂食服务,对熟食小贩收入影响非常大。

吴亚杰:不能提供堂食,对熟食小贩收入影响大。
吴亚杰:不能提供堂食,对熟食小贩收入影响大。

“小贩在农历新年即将到来,有许多开销必须缴付,如今只能打包或提供外卖服务,小贩可说是被迫过穷年,而店铺租金也是一大烦恼,也让大家担心餐室能否支撑,而被迫结业。”

至于,S11美食中心负责人林顺兴表示,收紧后的防疫程序,对协助餐饮业防疫,降低新增病例会否有帮助,需有待观察。

林顺兴:餐室只能提供外卖,对苦撑迄今的业者形同雪上加霜。
林顺兴:餐室只能提供外卖,对苦撑迄今的业者形同雪上加霜。

“食客对全国新增病例已有所顾虑,有需求予餐饮服务的外食打工一族,也会转向打包或外卖来解决膳食问题,对苦撑10个多月仍坚持经营的餐饮业者而言,形同雪上加霜,但为了防范病例增加,也无可奈何。”

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