(吉隆坡18日讯)自7月初起,气候变得阴晴不定难以捉摸,时而晴空万里,时而大风大浪,渔民出海捕鱼次数递减,范围亦局限在浅海区域,以致深海鱼价格上涨约20%,此情况预计将持续至9月杪。
作为华人餐桌常见的鱼类,除了具“年年有馀”之意,其烹饪方式更是形形色色,红烧、糖醋,或清蒸都可以,而又以深海鱼口感绝佳,营养价值高,深受饕客们喜爱,但近来因气候影响,恐怕消费者在短时间内都得吃贵价的深海鱼了。
吉隆坡海商公会会长辛建佳表示,在季候风和气候等因素下,确实直接影响到捕鱼成果及鱼价,涨幅介于10至20%间,惟受影响的仅限深海鱼,其馀的浅海鱼、淡水鱼,或养殖鱼则近乎没影响。
他举例,受影响的深海鱼包括石斑、红枣鱼及红哥鲤等等;白鲳、斗鲳和马友鱼等则为浅海渔,至于银鲳和鲜虾等则为养殖鱼。
“非过节喜庆,人们或市场对深海鱼需求量其实不会太高,加上目前又在这鱼价偏高的时候,有些鱼商就会索性不售卖深海鱼,而是转卖其他类别鱼虾,所以石斑之类的深海鱼,现在市场上变得较难寻获。”
经营瓜雪福气鱼行的林显龙则表示,自今年7月份开始,便出现海中鱼虾数量减少,及天气不好等影响渔民收成的因素,连带使得现在鱼价稍高。
他说,鱼价涨幅为20%或以上,堪称“夸张”的程度,其中包括石斑由原先每公斤31令吉的零售价涨至37令吉、红枣鱼则从每公斤30令吉涨至37令吉左右,以及甘榜鱼是从每公斤10令吉涨至15令吉。
“近来气候处于有时放晴,有时飘雨,让渔民难以掌握天气,但渔民出海前毕竟需做好许多准备,如果准备妥当后,方发觉天气有变,那么所有事先准备工作就会白忙活了。”
“若是降下豪雨,刮起大风,掀起巨浪,对贸然出海的渔民其实是相当危险的行为。”
辛建佳及林显龙于今日接受《东方日报》记者访问时,如是表示。他们更推测,这气候不佳影响渔货的情况,恐怕将持续至来临的9月,惟一切端看之后季候风是否有出现放缓的情况。
天气不稳定 多在浅海捕鱼
拥有多年出海捕鱼经验的扎希莫哈末透露,现在从事捕鱼行业面临许多困难,纵然气候不佳,但渔民为了糊口,还是得硬著头皮出海捕鱼,惟范围只局限在浅海,除非天气晴朗才前往深海作业。
他说,近来邻国频传林火传来的烟霾反而影响不大,只是天气的不稳定性最令渔民头疼,就如在本月初利奇马台风过境,北马的槟城、霹雳和玻璃市皆遭暴风雨袭击,被吹得树倒墙塌、满目疮痍,实质同样位于马六甲海域的雪州也能感受到台风威力带来的影响。
扎希莫哈末直言,如今的渔获已大不如前,也导致渔获价格会比以往高一些,而且现在的传统巴刹受霸级市场强力竞争的影响,因此把捕回来的渔货带到城里销售,也未必能卖到好价钱。