（吉隆坡5日讯）燕美巴刹搬迁在即，部分熟食档口也酝酿起价！
即将从燕美巴刹搬迁至富都综合商业大楼（ICC Pudu）的巴刹熟食档口，约有四分之一的熟食档主无奈表示，基于档口租金及管理费起价，加上种种客观因素，迁入新地点经营的他们，会依据情况调整价格。
售卖云吞面的黎玉萍（47岁）认为，新地点不仅租金高，且是目前的好几倍，因此在无奈的情况之下，食物的售价多少会起一点！但由于大厦的管理费用也尚未公布，目前无法估计营运成本会增加多少。
“我们在这里（燕美巴刹）已经营业了20多年，也累积了不少熟客。因此，相信他们可以体谅我们的。”
她也表示，叉烧云吞面加入爸爸秘传的冬菇鸡丝酱汁，让面食更加鲜美。目前已经完全接手父亲的档口，并和丈夫一同经营。
真材实料物有所值
另外，阿荣哥海南茶档的陈铀为（62岁）表示，小贩们对于整体做生意环境的提升是乐于接受的，但由于所租用的位子在入口处，因此租金不菲也直接造成食物售价变高的原因。
“来这里，就必喝我们的海南茶。因此，只要真材实料，我有信心能够让大家接受新的价钱。”
他表示，海南茶所使用的咖啡是经过特别处理，主要是在炒咖啡豆时，使用不同比例的糖和牛油。因此，冲泡起来的香味特别香醇，也迎合许多年轻人的口味。
至于阿福猪肠粉的赵财生表示，尽管营运成本上涨，但碍于回馈多年来饕客的支持，因此选择自行消化，通过薄利多销的方式持续经营。
他表示，该档的招牌是香脆腐竹和卤肉，皆采用来自槟城的香料调制。
“香脆腐竹的腐片是使用第一轮被磨出来的黄豆汁，因此豆味十足，非常香浓。”
燕美巴刹是武吉免登一带比较传统的民众聚集点，是菜市和熟食摊同时具备的综合型巴刹。每天至少拥有超过600人的客流量光顾熟食摊位；美味的食物更吸引外国游客到访。
